Tortenkalkulation Software für Konditormeister:innen
Stück-Kalkulation + Allergen-Vererbung + Saison-Forecast — entwickelt für Konditormeister:innen, die Hochzeiten und Pralinés machen.
Drei Reibungspunkte
Was den Konditormeister-Tag heute kostet
Excel kennt keine Hochzeitstorte
120 Personen, 4 Allergen-Varianten, Felchlin-Couverture um 14 % gestiegen — Excel-Verknüpfungen brechen genau dann.
Taschenrechner liefert keinen Wareneinsatz
Pro Stück, pro Etage, pro Saison — der Taschenrechner verrechnet sich, sobald sich die Kuvertueren-Klasse ändert.
Bauchgefühl bindet Cash
5-kg-Couverture-Bloecke 6 Wochen vor Hochzeitssaison — ohne Forecast wird Kapital im Lager geparkt.
Sechs Module für den Workflow
Patisserie End-to-End in einer Software
Stück-Kalkulation
Hochzeit, Praliné, Petit-Four — Stück-Preis.
Rezeptur-Versionierung
Master + Varianten, Audit-Log, Rollback.
LMIV-Allergen-Vererbung
14 Hauptgruppen automatisch auf jede Variante.
Saison-Forecast
Aus Vorjahres-Events: Hochzeit, Weihnachten, Ostern.
Edelkuvertueren-Charge
Cru-Nummer, Anlieferung, Verbrauchsprotokoll.
HACCP-Light
Reinigung, Temperatur, Wareneingang.
„Wir bauen die Software, die wir uns als Konditormeister:innen selbst gewünscht hätten — stück-genau, mit Allergen-Vererbung, Saison-bewusst.“
9 Module
Was in PatissierPilot enthalten ist
- 1Rezeptbibliothek mit Versionsstand
- 2Stück-Kalkulator (Hochzeit / Praliné / Petit-Four)
- 3Allergen-Vererbung LMIV
- 4Nährwert-Modul Big-7
- 5Edelkuvertueren-Charge-Tracker
- 6Saison-Forecast Event-basiert
- 7Bestell-Trigger mit Vorlaufzeit
- 8HACCP-Light Doku
- 9Etiketten-Druck nach LMIDV
Für wen
Konditormeister-Profile, die wir gerade abbilden
Hochzeitstorten-Spezialist:in
120-Personen-Naked-Cake mit Felchlin-Maracaibo und glutenfreier Variante — Stück-Preis transparent argumentieren.
Mehr erfahren
Pralinen-Manufaktur
3–15 MA, Saison-Editionen, Cru-Tracking für Belcolade, Felchlin, IRCA.
Mehr erfahren
Konditorei mit Eventcatering-B2B
Buffet-Mengen pro Person, LMIV-Liste pro Event, wiederkehrende Vertrags-Vorlagen.
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Vertrauen
Technische Basis — kein Kleingedrucktes
Cloud-Hosting Deutschland
Server in Frankfurt, eu-central-1. Daten verlassen den EWR-Raum nicht.
DSGVO + AVV
AVV-Vertrag im Onboarding inklusive. Sie bleiben Eigentümer Ihrer Daten.
SSL/TLS Ende-zu-Ende
Verschlüsselung in Transit und at-rest. Tägliche Backups.
Made in Germany
Entwickelt in Konstanz, deutschsprachiger Support — Antwort innerhalb 24h.
PatissierPilot für die Hochzeitssaison 2027 kostenlos testen.
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